Menge: 1
Zutaten für Rezept Gefuellte Kalbsbrust II:
- 1 kg Ausgeloeste Kalbsbrust Salz Pfeffer
- 350 g Rindsgehacktes
- 200 g Pilze
- 250 g Butter
- 1 Zwiebel
Petersilie- 150 g Roher Schinken
- 1 Altes Broetchen
Die Kalbsbrust und das Rindsgehackte mit Salz und Pfeffer wuerzen. Die
Pilze in der Butter mit der gehackten Zwiebel und der Petersilie dämpfen.
Die Kalbsbrust mit dieser Masse, dem Schinken und dem Brötchen fuellen und
zunähen. Mit Butter anbraten und mit etwas Fleischbruehe im Backofen zwei
Stunden garen.
Quelle: hessentext - 2.05.94
Erfasst und gepostet: Ulli Fetzer @ 2:246/1401.62 (2.05.94)
Erfasser:
Stichworte: Fleisch, Kalb, P1
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