Menge: 1 keine Angabe vorh.
Zutaten für Rezept Gefuellte Kalbsroellchen:
- 1 El. Sojasauce
- 1 Tl. Honig
- 2 Duenne Kalbsschnitzel zu je ca. 60 g
- 1 Schalotte
- 1 Knoblauchzehe
- 2 El. Oel
- 1 Bd. Petersilie
- 1 Msp. Senf
Salz Pfeffer- 4 Radicchioblaetter
- 1 El. Essig
Sojasauce mit Pfeffer und Honig verruehren. Schnitzel damit
bestreichen. Schalotte und Knoblauch fein wuerfeln, in 1 Tl. Oel
duensten. Petersilie fein hacken, mit Senf, Schalotte, Knoblauch,
Salz und Pfeffer wuerzen. Die Fuellung in die Mitte der Schnitzel
geben, fest zusammenrollen. In 1 El. Oel etwa 5 Min. braten, zugedeckt
nachziehen lassen. Radicchio waschen, kleiner zupfen, mit Essig, Oel,
Salz und Pfeffer anmachen. Röllchen mit Salat servieren.
290 kcal/1200 kJ
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