Menge: 1 keine Angabe vorh.
Zutaten für Rezept Pesto alla Genovese:
- 5 Bd. Basilikum (etwa 100 g)
- 50 g Pinienkerne
- 30 g Parmesankaese
- 150 ml Olivenoel
- 30 g Pecorino / Schafskaese
- 3 Knoblauchzehen
Salz
Basilikum abspuelen und gut abtrocknen. Blätter grob hacken.
Pinienkerne, beide Käsesorten und Knoblauch im Mixer oder
Mörser fein zerkleinern. Basilikum, Salz und Oel zugeben und alles
verruehren.
Portionen: 4
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