Menge: 1 Rezept
Zutaten für Rezept Franzoesischer Salat.:
Wurzelgemuese, z.B. Sellerie Petersilienwurzel Moehren Rote Bete Salz- 3 Essiggurken
- 1 Salzgurke
- 2 Aepfel
Kartoffeln; gekocht- 1 Mayonnaise; (*)
(*) Rezept ist separat erfaßt, SB.
Man schneidet allerhand Wurzelwerk in kleine Wuerfel, kocht diese in
Salzwasser weich, sieht es durch und läßt es auskuehlen. Dann
schneidet man 3 Essiggurken, 1 Salzgurke, 2 Stueck Aepfel sowie einige
gekochte Kartoffeln ebenfalls in kleine Wuerfel, gibt alles zu dem
Wurzelwerk, vermengt es mit der Majonnaise und stellt den Salat kalt.
Quelle: Rex-Kochbuch mit gruendlicher Anleitung zur Bereitung sämtlicher
: Hauskonserven, von Frau Emilie Lösel, Wanderlehrerin, Aussig
erfaßt: Sabine Becker, 3. Juni 2000
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